Olio di oliva - Olive oil

L'olio di oliva, dono di madre natura nei tempi antichi veniva usato anche per altri scopi che non solamente in gastronomia.
Si utilizzava per alimentare le lucerne, per ungere la pelle degli atleti nelle palestre, per trattamenti di bellezza o medicamentosi, per fertilizzare il terreno e impermeabilizzare i vasi.
L'extra vergine e' il migliore per gusto.
L'olio piu' adatto per la frittura e' quello di oliva in quanto piu' resistente al calore, in alternativa usate quello di arachidi.